這次介紹的店家「 Hủ Tiếu 68」，
他位於全聯停車場旁的商店街裡。
雖然沒有店面與容易尋找的顯目招牌！
但是客人依然絡繹不絕的一直來。
常常一到吃飯時間，總是大排長龍。
老闆娘俐落的處理滿滿的客人，
至多等上十至二十分就能輪到你。
由於疫情的關係所以不一定會開放座位用餐，
不然老闆娘平時都會放上兩張桌子，
讓想吃到現做餐點的客人可以大飽口福。
每種餐點份量都很足夠！
每次上桌總是有滿滿的配料。
番茄豬腳米線：
特餐之一滿滿豐富的配料！
搭配越南道地口味湯頭。
番茄海鮮米線：
特餐之一不一定天天供應，
滿滿海鮮配料搭配滑溜順口的米線。
順化牛肉粉：
感覺像是越南口味的牛肉麵，
配料除牛腱肉外，
還會附上越南口味的魚板。
越南生春捲：
老闆娘的春捲也是每日限量供應！
他春捲特別是用料方面，
每日都要經過嚴格挑選！
當天的青菜配料不夠漂亮與新鮮，
他就停止供應春捲，
所以想吃還不一定買的到。
烤肉米線：
老闆娘醃製過的肉片口味獨特，
灑上花生、淋上特調魚露，
讓你一口接著一口停不下來。
牛肉米苔目：
滑嫩順口的牛肉米苔目，
配上越式牛肉高湯，
料多味美一碗就很有飽足感。
豬肉乾麵：
配料十足！讓你回味無窮！
我最期待的是每個星期五、六、日，
老闆娘都會推出道地的越南口味餐點，
還原越南口味挑戰你的味蕾！
個人推薦菜色：
1.牛肉、海鮮米苔目
鹹的米苔目在台灣比較少吃到！
第一次來可以嚐鮮一下。
2.烤肉米線
不喜歡湯湯水水的朋友！
就可以嘗試一下烤肉米線，
老闆娘肉排醃製的口味很對我的胃，
搭配上滑嫩米線，
鹹而不膩可以吃上好幾份。
3.牛肉河粉
喜歡河粉的朋友也有福了！
老闆娘的河粉我感覺口味也蠻道地的，
生牛肉淋上滾燙的高湯！
保留鮮味又不會讓牛肉太硬，
據說是道地的越南吃法。
有機會在去吃我在陸續更新餐點照片。
參考地址：
台中市美村南路159號
全聯正門前的美食街
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