說到胡志明市華人的美味之一，應該就是「脆皮燒鴨」了吧！
你如果要知道脆片燒鴨受歡迎的程度！你只要在華人的區域（第五郡、第十一郡）路上都很容易見到燒鴨店！
一隻隻肥美的脆皮燒鴨就吊在店外的櫥窗任你挑選。
這次來到朋友推薦的餐廳「海皇魚翅之家」體驗看看傳說中的脆皮燒鴨。
這家餐廳是華人老闆在經營，所以員工與服務人員基本上中文都可以懂至少點菜沒問題。
這次要來嘗試店家的北京燒鴨三吃！
整隻鴨的價錢越南盾480.000VND大約台幣700-800元左右。
（每天都有不同道菜單做優惠。）
店內很有中國的風格桌椅都採用原木的樣式，
吃飯時間常常爆滿都要等上一會才有座位。
終於等到主角上場，燒鴨ㄧ推出來的時候你還可以看見燒鴨上熱氣四溢，明顯是剛剛出爐不是事先做好等客人點。
店員馬上俐落的切下酥脆的鴨皮裹上餅皮做成春捲！這就是烤鴨第一吃。
烤鴨第一吃的春捲，
沾上店內特製的甜麵醬真是一大享受，
份量也十足夠3-4個人享用。
越南的甜麵醬吃起來與台灣的甜麵醬吃起來口感差不多只是好像比較甜一點，沾起春捲一起享用就是很對味。
烤鴨第二吃！鴨肉燴麵先把越南的雞蛋麵炸到酥脆，再淋上用鴨肉快炒製作的醬汁，酥脆的口感與鴨肉的鮮甜絕妙的搭配，這就是燒鴨第二吃。
燒鴨第三吃就厲害了！非常適合當下酒菜，把剩下的鴨骨做成椒鹽口味配上啤酒真是非常的美味。
店家除了燒鴨外、脆皮乳豬、魚翅等等也聽說口味獨特。
名稱：海皇魚翅之家
地址：115-, 117 Đường Trần Hưng Đạo, Phường 6, Quận 5, Hồ Chí Minh,
電話：08.38551.005
交通方面請參考：Grab APP 使用說明
搭乘計程車請參考：胡志明市計程車詳細資訊
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